Wirtshaus Garbe

Vorspeisen

Gemischter Salat - Vorspeisensalat

Blatt- & Babyleafsalate l Senfvinaigrette l Rohkostsalate l Kartoffelsalat

7,90 €

Tatar vom Butternutkürbis 80g

süss-sauer eingelegter Kürbis I geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl

13,90 €

Carpaccio vom Rind 80 Gramm

GARBE Senfvinaigrette l geraspelter Albkäse

14,90 €

Holzofen Dinneten I Holzofen Pizza

alle Dinneten werden jetzt in unserem eigenen Holzofen frisch gebacken, mindestens 36 h Teigruhe ist garantiert

Natur Holzofendinnete

wahlweise mit Olivenöl oder Kümmelöl gebacken

7,90 €

Blumenwiese Holzofendinnete

Schmand l Schnittlauch l Blüten

16,90 €

Kürbis

Schafskäse I Rote Zwiebel

14,90 €

Klassische Holzofendinnete

Schmand l Speck l Lauch l Zwiebelringe

15,90 €

Kaltes schwäbisches Vesper

unsere Wurstsalate werden mit Holzofenbrot serviert

Schweizer Wurstsalat

Bergkäse l Schinkenwurst l Essiggurken l frisch geschnittene Zwiebelringe l Holzofenbrot vom Beckabeck

14,90 €

Hauptgerichte

Zwiebelrostbraten

vom gereiften Premium Rind, kräftige Bratensoße l gebackene Zwiebelringe l glasierte Zwiebeln Eierspätzle

34,90 €

Das GARBE Schnitzel

heiß ausgebackenes & paniertes Schnitzel vom Kalb, Kapern l Sardellen l Schnittlauch l Zitrone in brauner Butter l gebackener Brokkoli I Knusprige Kartoffelwürfel

37,90 €

Urschwäbische Gerichte

Schwäbische Maultaschen

mit Brösel- und Zwiebelschmelze l Bratensauce l Kartoffelsalat

17,90 €

Schwäbisches Leibgericht

schwäbisch gekochte Linsen l Eierspätzle

13,90 €

Schweinebäckle

mit Wurzelgemüse in Aromajus geschmort l eingekochte Zwiebeln l Eierspätzle

24,90 €

Klassisches Schweineschnitzel

heiß ausgebackenes & paniertes Schnitzel vom Schwein, Wildpreiselbeeren l Kartoffelsalat mit Schnittlauch

22,90 €

Vegetarische und Vegane Hauptgerichte

Cremige Käsespätzle (vegetarisch)

mit kräftigem Bergkäse, Zwiebelschmelze

15,90 €

Rotebeteknödelstangen

eingelegte Rote Bete I geraspelter Meerrettich I Kürbis- & Sonnenblumenkernvinaigrette

20,90 €

Blumenkohlragout

Knusprige Kartoffelwürfel I gemischtes Wurzelgemüse in Butter geschwenkt I gebackener wilder Brokkoli I Petersilienzitronenpesto

23,90 €

Desserts

Käsekuchen

vom BeckABeck

4,50 €

Veganer & Glutenfreier Nusskuchen (selbst gebacken)

Nusskuchen vegan & glutenfrei selbst gebacken I Rumrosinen I geröstete Nüsse

12,00 €

Veganer & Glutenfreier Nusskuchen (selbst gebacken)

Kleines Schokoladenmousse

klassisch von der dunklen Schokolade l Schokoladensoße

8,90 €

Die süße Holzofendinnete

Creme Fraîche I Apfel Zimt

16,90 €

Alkoholfreie Getränke (Softdrinks)

Oho alkoholfreies Bier 0,33l

Bier - alkoholfrei, Kaiser Brauerei - Geislingen

3,50 €

inkl. Pfand (0,08 €), 0,33l

Schaumweine

Schwäbischer Wiesen-Obst Cider 0,33l

Most aus alten Birnen und Apfelsorten, demi-sec, Manufaktur Jörg Geiger, Schlat bei Göppingen, reife Apfel-Birnenfrucht mit herb-kräutrigen Noten

5,20 €

4% vol, 15,76 €/l, 0,33l

Reserve Exclusive brut 0,2l Piccolo

Nicolas Feuilatte Champagne

19,00 €

12% vol, 95,00 €/l, 0,2l

Reserve Exclusive brut 0,375l

Nicolas Feuilatte Champagne

36,00 €

12% vol, 96,00 €/l, 0,38l

Reserve Exclusive brut 0,75l

Nicolas Feuilatte Champagne

67,00 €

12% vol, 89,33 €/l, 0,75l

Reserve Exclusive Rose 0,2l Piccolo

Nicolas Feuilatte Champagne

22,00 €

12% vol, 110,00 €/l, 0,2l

Reserve Exclusive Rose 0,375l

Nicolas Feuilatte Champagne

39,00 €

12% vol, 104,00 €/l, 0,38l

Reserve Exclusive Rose 0,75l

Nicolas Feuilatte Champagne

72,00 €

12% vol, 96,00 €/l, 0,75l

2008 Palmes d'Or 0,75l

Nicolas Feuilatte Champagne

170,00 €

13% vol, 226,67 €/l, 0,75l

Champagne Bollinger Special Cuvee Brut 0,75l

Champagne Bollinger, Ay

99,00 €

12% vol, 132,00 €/l, 0,75l

Dom Perignon Champagne 0,75l

Moet Chandon Champagne, Epernay

259,00 €

12% vol, 305,33 €/l, 0,75l

2019 Gastenklinge Schiller trocken 0,75l

Rosewein, Weingut Mödinger, Weinstadt Remstal, frischer und zugleich fruchtig, würziger Rose

29,00 €

13% vol, 38,67 €/l, 0,75l

2016 Vintage Blanc Reserve extra Brut 0,75l